Pesquisa realizada esse mês pela revista Scientific American
defende que larvas são mais sustentáveis que tomar leite ou comer
carne de frango, e deveríamos comer insetos. Segundo autores do estudo é
encontra soluções tão nutritivas quantas às atuais, mas claro que sejam
ecologicamente sustentáveis.
A pesquisa revelou que manter uma fazenda para a produção
dos demais ingredientes de consumo, como leite, carne de porco, frango, boi
aumenta consideravelmente as emissões de poluentes, contribuindo para o aquecimento
global. Já ao contrario se fossem
mantidas fazendas de insetos, o gasto de energia seria muito menor e também não
haveria prejuízo algum para a alimentação humana.
Outra observação positiva do estudo é o fato de que seriam necessárias áreas
menores para o cultivo, diminuindo o desmatamento e aumentando a quantia de
produção de alimentos por metro quadrado. E você, servido? Topa troca o frango
frito pela deliciosa sopa de larva??
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